Топинамбур или земляная груша — неприхотливое многолетнее растение родом из Северной Америки. Оно формирует клубни, весом от 20 до 100 г. Это одно из самых первых растений, возделываемых человеком. Еще индейцы в Чили культивировали топинамбур и активно употребляли его в пищу.

Полезные свойства топинамбура

Топинамбур имеет уникальный состав, он чрезвычайно богат витаминами и минералами. В его составе гораздо больше железа, чем в любом другом растении. Также он содержит магний, калий, кальций, натрий, хром и другие минералы. Он содержит незаменимые аминокислоты: лизин, аргинин, леицин, валин.  Топинамбур знаменит высоким содержанием инулина, являющегося природным аналогом инсулина. Поэтому он обязательно должен входить в рацион людей, болеющих диабетом.  

Также топинамбур имеет следующие полезные свойства:

  • Снижение уровня плохого холестерина в крови;
  • Избавляет от изжоги;
  • Снижает кислотность в желудке;
  • Полезен людям, имеющим лишний вес;
  • Противовоспалительное действие;
  • Вывод излишка солей из организма.

Сироп из топинамбура

Топинамбур — это ценный диетический продукт, то в сыром виде он нравится далеко не всем, а в результате термической обработки многие его полезные свойства теряются. 

Но есть альтернатива — сироп из топинамбура. Инулин в его составе, придает сиропу сладкий вкус. Его можно использовать в качестве подсластителя, добавляя в чай и кофе, а также в каши, десерты и другие блюда, куда традиционно используют сахар. 

Сироп из топинамбура нашего производства изготавливают по запатентованной технологии.  В процессе производства он не подвергается воздействию высокой температуры. Это позволяет сохранить все полезные свойства топинамбура в готовом сиропе.

Производят сироп топинамбура согласно с утвержденными ТУ, сироп не содержит в своем составе ничего кроме топинамбура и воды. Он полностью натурален, имеет приятный вкус и аромат, не оставляет неприятного послевкусия.

Сироп из топинамбура — концентрированный продукт, он гораздо слаще сиропа из стевии или агавы и намного дешевле их. 

Он не имеет противопоказаний, его можно употреблять всем, включая детей и пожилых людей в неограниченном количестве.

В отличие от меда, сироп из топинамбура можно добавлять в горячий чай и кофе, под воздействием высокой температуры он не теряет свои полезные свойства.

Сироп из топинамбура при похудении

Бывает сложно выдержать диету и придерживаться правильного питания из-за жесткого ограничения на употребление сладкого. Сироп из топинамбура может помочь в этом. Он имеет низкий гликемический индекс и невысокую калорийность (267 Ккал/100 г).

Использование сиропа из топинамбура позволяет ускорить жировой и углеводный обмен и снизить уровень инсулина в крови.

Вывод тяжелых металлов и радионуклидов

Регулярное употребление сиропа из топинамбура позволяет очистить организм от токсинов и радионуклидов. Он рекомендован для употребления в пищу в регионах с неблагоприятной экологической обстановкой.

Инулин, входящий в состав топинамбура, связывает тяжелые металлы, жирные кислоты, токсины, радионуклиды и они выводятся из организма естественным путем.

 Кроме того, инулин улучшает работу кишечника, что способствует более быстрому очищению организма.